Petygatoo de chocolate:

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                      RECEITA:

  -  300 gr de chocolate meio amargo ( picado);

  -  250 gr de manteiga ( sem sal);

  -   80  gr de glicose de milho;

  - 300 gr de ovos

  - 110 gr de gemas ( peneirada);

  - 130 gr de açucar ( refinado); 

  -   20 gr de açucar de baunilha;

  -100 gr de farinha de trigo;

                  Modo de fazer:

  Unte a forma com margarina e cacau em pó ( reserve de lado);

  Em uma panela coloque o chocolate picado, a manteiga e a glicose. derreta em banho maria;

  Em outra panela colocar os ovos, as gemas , e o açucar, levar ao fogo brando, em banho maria depois de 5 minutos, ajuntar as duas, e acrescentar a farinha;

  Fornear em 220º

  depois de assado polvilhar o açucar de baunilha por cima do petygatoo